Печенье «Шоколандия»

Ингредиенты:


-150г сливочного масла;
- 2 стакана муки;
- 100г сахарной пудры;
- 100г шоколада; 🍫
- 1 яйцо; 🥚
- 1/3 ч. ложки соли;
- 3 ст. ложки рома, коньяка или ликёра 🥃

• Шоколад заморозить, а потом мелко натереть. Замораживание шоколада нужно для получения очень мелкой крошки. 
• Потертый шоколад снова поставить в морозильник. 
• В большой миске смешать муку, сахарную пудру и соль и руками растереть со сливочным маслом комнатной температуры. 
• Получившиеся хлопья смешать с шоколадом. Добавить яйцо, ром (или коньяк) и замесить эластичное тесто. Если тесто будет оставаться неоднородно-рассыпчатым, то нужно добавить 1 -2 ч. ложки холодной воды или рома. 
• Тесто поставить на 30 минут в холодильник. 
• От теста отщипывать небольшие кусочки и формировать из них печенье: сердечки, веночки, крендельки, фигурки и т.д. 
• Печенье уложить на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. 
• Духовку разогреть до t=2000 Т, выпекать печенье 12-15 мин. 
• Хранить в закрытой посуде, например, в жестяной коробке с крышкой.